DESTILACIÓN: Alambique de Cobre y Acero Inoxidable
DILUCIÓN (AGUA):Pozo profundo
MADURACIÓN:
descripción
El Tequila Cascahuín Tahona Blanco es una expresión artesanal que rinde homenaje a los métodos tradicionales de elaboración del tequila. Producido en El Arenal, Jalisco, por la destilería Cascahuín (NOM 1123), este tequila se distingue por su proceso de extracción de jugos 100% mediante tahona, una piedra prehispánica utilizada para moler el agave, lo que resulta en aromas y sabores más complejos.
Características principales:
Color: Cristalino y transparente.
Aroma: Presenta notas frescas de menta y cítricos, acompañadas de suaves y persistentes matices de agave cocido.
Sabor: Predominan toques dulces y herbales característicos de la región de los Valles, con presencia de pimienta negra, agave cocido y sutiles indicios de menta y aceituna.
Proceso de elaboración:
Cocción: Hornos de mampostería.
Extracción: Tahona.
Fermentación: Fermentación al aire libre con fibras en tanques de cemento.
Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre.
Graduación alcohólica: 42% Alc. Vol.
Este tequila busca revivir los sabores históricos del tequila y reafirmar el sabor dulce que otorga el Agave Tequilana Weber variedad azul. Ideal para quienes aprecian la autenticidad y tradición en cada sorbo.
